Dėl savo didelio terminio stabilumo agaras gali atlaikyti aukštą temperatūrą (iki 85°C-185°F), todėl jis puikiai tinka patiekalams, kurie turi būti patiekiami karšti arba šalti. Jis leidžia sukurti trapius ir tirpstančius želė, kartu prisitaikant prie įvairiausių ingredientų, įskaitant alkoholinius ir rūgščius skysčius.
Nesvarbu, ar esate mikserystės meistras, konditeris ar kūrybingas virėjas, agaras atveria jums begalines galimybes novatoriškai struktūrizuoti savo kulinarinius kūrinius ir kokteilius.
✔ Galingas augalinis želinimo agentas: gyvūninės kilmės želatinos alternatyva, tinkanti vegetariškam ir veganiškam mitybos būdui.
✔ Atsparus aukštai temperatūrai: išlaiko struktūrą iki 85°C (185°F), idealiai tinka karštiems patiekalams.
✔ Termoreversinis: ištirpsta karštyje ir vėl sustingsta į gelį atvėsus iki maždaug 40°C (104°F).
✔ Suderinamas su įvairiais ingredientais: veikia su skysčiais, tyrėmis, vaisių sultimis, užpilais ir tam tikrais alkoholiniais skysčiais.
✔ Permatomas ir neutralaus skonio: išsaugo patiekalų spalvą ir skonį.
✔ Nepaprastas universalumas: puikiai tinka perlams, tvirtai sferifikacijai, putoms, kremams ir želinėms tekstūroms kurti.
Turinys• 100 % agaro milteliai – gastronominė kokybė.
• Forma: itin smulkūs milteliai greitam ir vienalyčiam ištirpimui.
• Grynasis svoris: 600 g.
• Sandari pakuotė optimaliam saugojimui.
• Laikymas: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, saugant nuo drėgmės.
Matmenys• Grynasis svoris: 600 g.
