Dėl savo elegantiško stalo dizaino ir hipnotizuojančio lašėjimo efekto ji akimirksniu patraukia klientų dėmesį ir kiekvieną kokteilį, desertą ar patiekalą paverčia unikalia gastronomine patirtimi.
Naudodama tiesioginio sferifikavimo techniką, ji sukapsuliuoja aromatus intensyvaus skonio perliukuose, paruoštuose patiekti iš karto. Suderinama su didele įvairove karštų ir šaltų gėrimų, ledų, desertų, austrių ir sušių, šis prietaisas leidžia peržengti kulinarinio kūrybiškumo ribas.
? Svarbu žinoti: kad veiktų optimaliai, „Wonder Bubbles“ reikalauja naudoti „100%Chef“ Wonder Potions – specialiai sukurtus tirpalus, užtikrinančius tobulą sferifikaciją
Pagrindinės savybės
✔ Greita ir efektyvi gamyba: iki 200 perliukų per minutę, trijų skirtingų dydžių (2, 4 ir 6 mm), su begale aromatinių derinių.
✔ Ypatingas universalumas: tinka kokteiliams, kavai, arbatai, desertams, gurmaniškiems patiekalams ir molekuliniams kūriniams.
✔ Tiesioginio sferifikavimo technika: alginato lašai sukapsuliuoja aromatą ir krinta į gliukonolaktato vonelę, todėl gaunami perliukai be kartumo, paruošti vartoti iš karto.
✔ Novatoriškas ir patrauklus dizainas: jos įspūdingas vizualinis efektas akimirksniu sužavi klientus, suteikdamas įtraukiančią ir žaismingą patirtį.
Turinys1 „Wonder Bubbles“ mašina – kompaktiška ir elegantiška, puikiai tinkanti naudoti virtuvėje ar salėje.
2 stiklinės – tirpalų maišymui.
2 buteliukai – sferifikavimo skysčiams laikyti ir dozuoti.
2 sieteliai – perliukams lengvai surinkti ir tvarkyti.
2 magnetai – komponentams stabilizuoti ir pritvirtinti.
3 keičiami antgaliai – perliukams gaminti 2 mm, 4 mm ir 6 mm dydžio pagal jūsų poreikius.
Naudojimo ir priežiūros paprastumas
Nereikia jokio sudėtingo paruošimo: prietaisas veikia iš karto su plačiu paruoštų naudoti aromatų asortimentu.
Greitas ir lengvas valymas: įranga sukurta taip, kad reikalautų minimalios priežiūros, taip optimizuojant aptarnavimo laiką.
Visiškai pritaikoma:
• Užsisakykite savo individualiai pritaikytus aromatus jau nuo 500 litrų gamybos.
• Veikia 110V / 220V įtampa, su baterijos galimybe mobiliam naudojimui aptarnaujant prie stalo.
MatmenysTurėdama 30,4 × 22,5 × 27,2 cm matmenis, „Wonder Bubbles“ lengvai telpa miksologijos stotelėje ar profesionalioje virtuvėje, neužimdama daug darbo vietos. Nerūdijančio plieno konstrukcija užtikrina tobulą stabilumą ir optimalų patvarumą net nuolat naudojant. Ji veikia 110 V arba 220 V įtampa, priklausomai nuo poreikio, todėl gali būti lanksčiai montuojama bare, laboratorijoje ar išorinių paslaugų metu.
Atsisiuntimas
Wonder naudojimo instrukcija (3.08MB)
