Hugo Spritz — tai gaivinantis kokteilis, pagamintas iš Prosecco, gazuoto vandens ir šeirių žiedų, puikiai tinkantis vasarai. Lengvas, gėlinis ir elegantiškas, jis žavi savo paprastumu ir įspūdingu vaizdu taurėje.
Hugo Spritz
- St Germain likeris 60 ml
- Prosecco 100 ml
- Soda 80 ml
- Mėtos 6 lapeliai
- Džiovinta citrina 1
- Sudėtingumas 1/5
- Paruošimo laikas 2 min
Gradara Medium Wine 35cl
Maišymo šaukštas Hudson 45 cm
Jigger Aéro nerūdijantis plienas 25/50 ml
Džiovintos citrinos
Pripildykite didelę vyno taurę ledo kubeliais.
Įpilkite 10 cl gerai atšaldyto Prosecco.
Tada įpilkite 6 cl gazuoto vandens.
Įpilkite 4 cl šeirių sirupo.
Švelniai išmaišykite maišymo šaukštu, kad išsaugotumėte burbuliukus.
Papuoškite citrinos griežinėliu ir keliais šviežios mėtos lapeliais.
💡 Patiekite iš karto, kad išsaugotumėte visą kokteilio gaivumą ir putojimą.
Hugo Spritz istorija
Hugo yra santykinai naujas kokteilis mikologijos istorijoje. Jį 2005 metais sukūrė Roland Gruber, Pietų Tirolio (Italija) barmenas. Iš pradžių jis norėjo sukurti gėlingesnę ir lengvesnę alternatyvą populiariam Aperol Spritz. Jo idėja — derinti Prosecco su gaiviu ir kvapniu ingredientu — šeirių žiedais — sukuriant gaivų ir lengvai geriamą kokteilį.
Greitai Hugo užkariavo Šiaurės Italiją, vėliau Austriją, Vokietiją ir tapo klasikiniu vasaros kokteiliu visoje Europoje.
-
Pavadinimas „Hugo“ neturi jokio tiesioginio ryšio su ingredientu: Roland Gruber tiesiog pasirinko šį vardą atsitiktinai… nes manė, kad jis gerai skamba!
-
Kai kuriuose Vokietijos ar Šveicarijos regionuose Hugo kartais gaminamas su melisos likeriu vietoj šeirių sirupo.
-
Šis kokteilis Tirolyje toks populiarus, kad kai kurios terasos siūlo „Hugo ąsočius“, skirtus dalintis kaip vyną.
-
Klasikinis papuošimas (šviežia mėta + citrinos griežinėlis) yra ne tik estetinis: citrina subalansuoja sirupo saldumą, o mėta sustiprina gaivumo pojūtį burnoje.
