„Imersa Expert“ cirkuliatorius sukurtas taip, kad užtikrintų pavyzdinį temperatūros stabilumą – tai esminis veiksnys sėkmingam „sous vide“ gaminimui aukščiausiu lygiu. Galinga cirkuliacijos sistema, galinti perpumpuoti 10 litrų per minutę, garantuoja tolygų šilumos pasiskirstymą visoje vonioje, visiškai pašalindama temperatūros svyravimus. Šis tolygumas leidžia drąsiai dirbti su ilgais, subtiliais gaminimo procesais arba dideliais kiekiais, iki 50 litrų vandens.
Dėl 1500 W variklio cirkuliatorius užtikrina greitą temperatūros kilimą, o tai optimizuoja paruošimo laiką neaukojant tikslumo. Elektroninis valdymas leidžia kontroliuoti temperatūrą iki dešimtosios laipsnio dalies, o faktinis tikslumas yra 0,1°C, kas būtina ruošiant žuvį, mėsą, kiaušinius, desertus ar miksologijoje naudojamus aromatinius užpilus. Darbinis diapazonas nuo 20°C iki 95°C apima visas profesionalias taikymo sritis: „sous vide“ gaminimą, šilumos palaikymą, lengvą pasterizavimą, lėtą ekstrahavimą, konfitavimą ir kt.
Konstrukcija, apjungianti plieną, PC ir PPO, suteikia puikų patvarumą net intensyviai naudojant. Prietaisas turi GS, CE, RoHS, Reach, ETL sertifikatus ir IP68/IPX7 apsaugą, užtikrinančią saugų naudojimą net drėgnoje aplinkoje. NSF sertifikatas dar labiau sustiprina jo profesionalų statusą ir atitiktį higienos standartams.
Barmenams „Imersa Expert“ atveria naujas kūrybines galimybes: temperatūros kontroliuojami užpilai, tikslus aromatų išgavimas, sirupų stabilizavimas, techniniai ruošiniai… Kompaktiškas formatas ir lengvas montavimas daro jį ypač tinkamą renginiams ir specializuotoms dirbtuvėms.
Su dvejų metų garantija šis cirkuliatorius yra patikimas pasirinkimas, sukurtas tarnauti ilgai ir papildyti visas profesionalias virtuves bei modernias kulinarines laboratorijas.
Turinys„Imersa Expert“ sujungia 1500 W variklį su aukšto tikslumo elektroniniu valdymu, leidžiančiu greitai pasiekti temperatūrą ir užtikrinti tobulą stabilumą viso gaminimo metu. 10 L/min cirkuliacijos srautas užtikrina visišką temperatūros homogeniškumą net iki 50 L talpos induose. Plieno, PC ir PPO konstrukcija garantuoja puikų atsparumą šiluminiams smūgiams ir intensyviam naudojimui. Prietaisas veikia su 110–120V ±10 % maitinimo šaltiniu, yra sertifikuotas tarptautiniam profesionaliam naudojimui ir suteikiama dvejų metų gamintojo garantija.
Matmenys„Imersa Expert“ cirkuliatorius pasižymi kompaktiškais 219 × 175 × 163 mm matmenimis, todėl jį lengva sumontuoti ant daugumos gastronorminių indų ir transportuoti. Dydis leidžia lengvai integruoti jį darbo vietoje neužimant daug vietos, kartu užtikrinant optimalų panardinimą dideliems vandens kiekiams.
Atsisiuntimas
IMERSA naudojimo instrukcija (2.06MB)
