„CentriCook Chiller“ – tai šaldoma centrifuga, skirta greitam ir efektyviam sulčių, sultinių ir augalinio vandens skaidrinimui. Dėl integruoto šaldymo ji pagerina galutinio produkto kokybę, išsaugodama aromatus, natūralias spalvas ir apsaugodama nuo oksidacijos.
Galėdama atskirti suspenduotas skaidulas, ji sukoncentruoja gryną ingredientų esmę indo apačioje, suteikdama šilkinę ir vos juntamą tekstūrą. Skaidrintos sultys lieka paviršiuje – idealiai tinka kokteiliams, sultiniams ar aukštosios gastronomijos padažams.
Skirtingai nuo tradicinių metodų, reikalaujančių pektinazių ar tirštiklių, „CentriCook Chiller“ veikia greičiau, nekaitina produkto ir išsaugo jo natūralų skonį. Jos šaldymo sistema taip pat leidžia sukoaguliuoti riebalų daleles ar likučius, taip palengvinant jų atskyrimą.
Pagrindinės savybės:
Greitai skaidrina sultis, sultinius ir augalinį vandenį be priedų
Integruotas šaldymas aromatams išsaugoti ir oksidacijai išvengti
Atskiria suspenduotas skaidulas tyram ir vienalyčiam rezultatui
1 l talpa vos per 10 minučių
Visiškai automatinė – temperatūros, greičio ir trukmės kontrolė
Itin tyli ir stabili, su integruota saugos sistema
Matmenys
• Matmenys: 57 x 67 x 37 cm
• Grynasis svoris: 85 kg
• Greitis: iki 4000 RPM per 15 sekundžių
• Temperatūros diapazonas: nuo -20°C iki 40°C
• Talpa: 4 indai po 250 ml (1 l per 10 min.)
• Saugos sistema: automatinis užraktas naudojimo metu
