Horizontalios ledų turbinos IceLab buvo specialiai sukurtos nedideliems ir vidutiniams rankų darbo ledų bei inovatyvių kokteilių kiekiams gaminti. Dėl pažangios aušinimo sistemos ir specialiai suprojektuotų maišytuvų jos leidžia padidinti ledų tūrį (OVERRUN), kartu užtikrinant vientisą ir vienalytę tekstūrą.
Paprastos naudoti, patvarios ir reikalaujančios minimalios priežiūros, jos puikiai tinka įvairioms įstaigoms, tokioms kaip restoranai, barai, ledainės, konditerijos ir kulinarinių tyrimų laboratorijos.
Jos leidžia paruošti platų įvairovę receptų:
Ledus pieno, anglišku, šerbeto ir pusiau šerbeto pagrindu
Sudėtinius ir apšerkšnijusius kokteilius
Kulinarinius ir miksologinius eksperimentus
Išbandykite naujas tekstūras ir skonius!
IceLab taip pat leidžia kurti kokteilius visiškai naujai, formuojant inovatyvias tekstūras, tokias kaip:
Itin smulkūs granitai apšerkšnijusiems kokteiliams.
Alkoholiniai ledai netikėtoms degustacijoms.
Putojantys ir purūs kokteiliai dėl šalčio ir ledo struktūros.
Sluoksniavimo efektai meniškiems ir gastronominiams gėrimams.
Matmenys
• Matmenys: 40 x 64 x 62 cm
• Talpa: 2,5 litro
• Medžiaga: nerūdijantis plienas
• Aušinimo sistema: tiesioginė ekspansija
• Automatinės funkcijos: ištraukimas ir valymas
